Вы находитесь здесь: Главная > Закуски > Вкусное солёное сало своими руками

Вкусное солёное сало своими руками

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звёзд Поставьте свою оценку
Loading ... Loading ...

Хохляцкая половина моей крови категорически требует этого поста. Да простят меня иудеи и мусульмане с вегетарианцами, но сегодня речь о свином сале — любимом продукте многих и многих.

По непонятной причине для себя самого я частенько покупал солёное сало на рынке, в чём был совершенно неправ. Потому что сделать его своими руками можно быстро и вкусно, а выйдет это гораздо дешевле.

Итак, достанем шмат свежего сала. Кто как любит — с прожилками мяса, или без. Мне нравится жирная грудинка, где сала чуть больше чем мяса, а кто-то наоборот любит чистейшее сало со вкусной шкуркой.

Рассмотрим разные по скорости приготовления варианты:

Первый. Сало режем на уже готовые к употреблению кусочки — кому какие приятнее. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения, добавляем соль и специи. Соль — чтобы на вкус было обязательно пересолено. Пробуйте. Специи по вкусу, желанию и в любых приятных вариациях. Например чёрный и душистый перцы горошком, лаврушку, молотый чили, выдавить несколько зубчиков чеснока или даже попробовать какую-нибудь смесь трав. Теперь берём глиняные горшочки, до верха заполняем салом и заливаем из кастрюли маринадом. Всё! Горшочки ставим в холодильник и уже завтра можно наслаждаться. А кому невтерпёж — хоть через час.

Второй. Целые куски провариваем в кипятке несколько минут. Достаём, обсушиваем, обильно натираем крупной солью, добавляем специй которые нравятся, заворачиваем в тряпочку — и в холодильник. Пробовать можно через несколько дней.

Третий. Просто смачно натираем крупной солью, специями и убираем в тряпочке в холодильник. :) Самый простой и быстрый способ, но и ждать придётся не менее недели, чтобы сало полностью просолилось. И ещё, если вы любите шкурку, то она может быть слишком твёрдой.

Вкусного вам дня! Вот картинка с вкусным солёным салом для поднятия настроения и появления аппетита. Это у нас такой набор продуктов, употребляемый по дороге на рыбалку. Чтобы в лодке веселее было. ;)

Поделиться с друзьями:
Добавить меня в друзья на:

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

2 комментариев к записи “Вкусное солёное сало своими руками”

  1. Отличные рецепты Отличный сайт! Главное терпение и не останавливаться на достигнутом! Обучайтесь-Развивайтесь! Поставили цель, добейтесь! И подписчиков вам да по больше желаю!
    Подписался на рассылку!

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: